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自啟動的“優(yōu)質(zhì)糧食工程”以來，我國糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測的技術(shù)裝備和力量不斷加強。在糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系建設(shè)方面，“優(yōu)質(zhì)糧食工程”計劃建設(shè)國家、省、市、縣四級質(zhì)量檢驗監(jiān)測體系。在該目標下，30個省份及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團依托糧食和物資儲備部門、高�，F(xiàn)有質(zhì)檢機構(gòu)、企業(yè)檢化驗室，規(guī)劃建設(shè)糧食質(zhì)檢項目1500多個，現(xiàn)已建成近400個。

    眾所周知，食品檢測離不開各類檢測、分析儀器。得益于“優(yōu)質(zhì)糧食工程”的實施，檢測分析儀器行業(yè)迎來了一場“盛宴”。隨著“優(yōu)質(zhì)糧食工程”項目的不斷推進，各地糧油監(jiān)督檢測站相繼發(fā)布了糧食檢測相關(guān)儀器設(shè)備的采購公告，如北京市、重慶市、忻州市、寧夏等。采購的儀器多種多樣，涉及色譜、天平、萃取設(shè)備、電泳儀、分光光度計、離心機、純水儀、氣質(zhì)聯(lián)用、食品風味分析儀、微生物計數(shù)器、振蕩器、大米外觀檢測系統(tǒng)、PH計、谷物分析儀、小麥硬度指數(shù)儀、蒸發(fā)儀、雙頭面筋測定儀等。
    上述這些儀器的應(yīng)用，是“優(yōu)質(zhì)糧食工程”得以順利實施的重要保證之一。可以說，“優(yōu)質(zhì)糧食工程”與儀器行業(yè)是相互促進、相輔相成的。