脂肪抽提儀常見(jiàn)問(wèn)題解答
來(lái)源： 本站 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2010-08-27 閱讀次
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脂肪抽提儀常見(jiàn)問(wèn)題解答
脂肪抽提儀是專業(yè)用于測(cè)定樣品中脂肪含量的儀器。食品、油脂中的脂肪含量，需要保持在一定的范圍內(nèi)，而浙江托普生產(chǎn)的脂肪抽提儀測(cè)定結(jié)果符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5512-85，因此適用于食品、油脂、飼料等行業(yè)的相關(guān)檢測(cè)。
脂肪抽提儀應(yīng)用索氏抽提原理，用乙醚或者其他有機(jī)溶劑將脂肪從樣品中溶解出來(lái)，然后對(duì)其烘干、稱重，最后得到脂肪的含量。通過(guò)索氏抽提原理，溶解出的物質(zhì)不限于脂肪，還有葉綠素、胡蘿卜素、有機(jī)酸等，因此脂肪抽提儀有時(shí)又被叫做粗脂肪測(cè)定儀。
在使用脂肪抽提儀時(shí)，常會(huì)碰到一些問(wèn)題，下面，我們集合了客戶經(jīng)常碰到的問(wèn)題，來(lái)做一次集中解答，希望對(duì)大家有所幫助。
1.脂肪抽提儀是采用什么加熱方式？
答：脂肪抽提儀有兩種加熱方式：水浴鍋加熱和電熱板加熱。其中SZF-06脂肪抽提儀是用電熱板加熱，電熱板加熱的最大好處是加熱快，能夠一下子將溫度升高到指定的要求；另外SZF-06A、SZF-06B、SZF-06C粗脂肪測(cè)定儀則是采用水浴鍋加熱。水浴鍋加熱是當(dāng)前加熱方式的主流形式，因?yàn)樗″伡訜崮軌虮ＷC加熱均勻，避免不必要的損失。
2.在做脂肪測(cè)定實(shí)驗(yàn)時(shí)，脂肪抽提儀里的兩水面不一樣高，是什么原因？90度時(shí)，粗管水面高，外面的細(xì)管水面低，粗管里的液體不能從外面細(xì)管里流到下面圓底瓶里。
答：用脂肪抽提儀或者粗脂肪測(cè)定儀測(cè)量樣品中脂肪的含量時(shí)，溶解樣品的有機(jī)溶劑一般采用乙醚。乙醚的沸點(diǎn)為40℃左右，而上面實(shí)驗(yàn)中它的溫度達(dá)到了90度，大大超過(guò)了乙醚的沸點(diǎn)，導(dǎo)致乙醚蒸發(fā)加快，冷凝跟不上蒸發(fā)速度，因此會(huì)有壓差，導(dǎo)致內(nèi)外管的水面高度不一。
3.脂肪抽提儀一次性可以對(duì)幾個(gè)樣品進(jìn)行測(cè)定？
脂肪抽提儀有六個(gè)試管，每個(gè)管都有單獨(dú)的按鍵進(jìn)行控制，因此最后可同時(shí)測(cè)定六個(gè)樣品。
脂肪抽提儀是專門針對(duì)樣品中脂肪含量進(jìn)行測(cè)定，另外粗纖維測(cè)定儀也常用于食品檢測(cè)，粗纖維含量是判斷食品的品質(zhì)的一個(gè)參數(shù)，因?yàn)橐渤?yīng)用在食品檢測(cè)，當(dāng)然，糧食、飼料、谷物和其他農(nóng)副產(chǎn)品的粗纖維含量、粗脂肪含量測(cè)定，都會(huì)依賴這兩款指定儀器。
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