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粗纖維測定儀操作方法及使用注意點

來源: 本站  類別:實用技術  更新時間:2010-11-12  閱讀
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粗纖維測定儀操作方法及使用注意點

粗纖維跟通常我們所說的蛋白質、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質不同,它是屬于“非營養(yǎng)”物質。而我們平時所吃的大部分蔬菜和水果都含有一定量的粗纖維,如玉米、辣椒、竹筍都是粗纖維含量非常高的蔬菜。而水果中蘋果、紅棗等,也含有較多的粗纖維。這些食物里面的粗纖維可以使用粗纖維測定儀、纖維測定儀來進行操作,下面就來進行了解一下纖維測定儀的操作總則:
1. 將坩堝烘干至恒重,記錄其重量至小數(shù)點后四位;2. 將烘干至恒重的樣品放入上述坩堝,記錄其重量至小數(shù)點后四位;3. 上述兩項相減,計算樣品重量;4. 將儀器下方的三通閥(即單元控制旋鈕)旋至CLOSED;5. 將裝有樣品的坩堝水平準確放入儀器內,對齊(用坩堝夾取/放坩堝時,先把虎口張至足夠大,且一定要夾在其中部靠上位置,否則極易把坩堝帶翻或打破,要耐心緩慢操作); 6. 緩慢下壓手柄,使消解管壓緊坩堝(下壓桿下壓并外拔來固定,內推放開;下壓時一定要先看坩堝有沒放直,上抬時動作一定要慢,否則極易把坩堝帶翻);7. 接通電源及冷凝水(打開水龍頭);8. 通過時間按鈕設定酸解(或堿解)時間;9. 將配好的酸液(或堿液)(此處剛開始,由于設備為冷的,故為保持溫度一致,以防反應管因溫差而破裂,故不用預熱,以后再行進換液,則都需提前預熱)從纖維測定儀頂部加入消解管內; 10. 設定加熱擋位(一般選擇加熱至液體沸騰即可);11. 酸解(或堿解)完成后,即時間用完后,關閉紅外加熱;12. 等液體冷至不再沸騰,將三通閥旋至VACUUM檔,打開蠕動泵,進行排液(若液體排空非常緩慢,可關閉蠕動泵,將三通閥旋至PRESSURE檔,打開反吹泵,進行反吹,然后再將三通閥旋至VACUUM檔,打開蠕動泵進行排液,反復操作,直至液體排空);3. 液體排空后,將三通閥旋至CLOSED檔,此時按實驗方案加入已經(jīng)預熱好的水溶液進行清洗,而后排空,反復操作此步驟,直至PH值為中性;14. 液體排空后,將三通閥旋至CLOSED檔,此時按實驗方案加入已經(jīng)預熱的堿液(或酸液)進行堿解(或酸解)(此處與前方酸解相呼應,即若前面先進行酸解,此處則進行堿解,反之亦然),重復步驟8-13;15. 按實驗方案進行后續(xù)處理,最后用熱水清洗儀器,清洗完畢后,關好冷卻水,關閉電源;16. 最后按實驗方案處理數(shù)據(jù),計算結果。17. 備注:使用該設備測定不同組分,請查閱具體的方法,目前該設備已備有以下方法,如有需要可向設備管理員處尋求幫助:a) 粗纖維檢測法(Weende法,AOAC);b) 氧化硅的測定;c) 酸性洗滌木質素的測定;d) 酸性洗滌纖維的測定;e) 高錳酸鉀法測定木質素和植物纖維素;f) 中性洗滌纖維的測定等。

六大注意點:1. 稱量過程一定要準確(關好天平擋門),不要用手拿坩堝,用夾子拿;2. 在第二次及以后的步驟中向儀器內部加入液體時,必須保證液體是熱的,避免因為溫度的差異造成儀器下班管的炸裂;3. 粗纖維測定儀清洗最好不要用洗衣粉,洗潔凈之類的溶劑,最好選用熱水進行清洗,如果確實清洗不凈,則可用少量的溶劑進行清洗;4. 在酸解(或堿解)完成后,排液時應緩慢進行,防止漂浮的樣品粘附到消解管壁上,如果樣品粘附的比較牢固,無法用水清洗,可用軟毛刷從底部輕輕刷掉;5. 石英坩堝輕拿輕放,避免磕碎,碰碎,摔碎等;6. 若坩堝長時間使用時有明顯堵塞,可烘干后放至馬炥爐在500度左右進行灼燒1-2小時,冷卻后再進行清洗。注意以上6各方面,可以將測量的結果更加的準確,同時可以避免損傷儀器,延長儀器的使用壽命。

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