自然條件對農(nóng)藥殘留降解的影響
農(nóng)藥在茶樹及其他作物的病蟲害預防和控制等方面起著極為重要的作用，但施用農(nóng)藥會對生態(tài)環(huán)境、茶葉品質(zhì)產(chǎn)生負面影響。農(nóng)藥殘留現(xiàn)在在農(nóng)產(chǎn)品中非常普遍，通常，在質(zhì)檢機構，我們采用農(nóng)藥殘留速測儀進行農(nóng)藥殘留的測定。但是，作為普通消費者，不一定會購買一臺農(nóng)藥殘留速測儀，用于對農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留進行測定，那么我們該如何做呢。其實自然條件下，農(nóng)藥殘留會得到一部分的降解。
（1）光輻射：農(nóng)藥自然條件下的降解是一個能量吸收的過程。到達地表的日光輻射能（397.7～427kj/m）可使農(nóng)藥的許多鍵產(chǎn)生裂解反應。因不同農(nóng)藥分子的不同官能團對光的穩(wěn)定性不同，不同農(nóng)藥對日光引起的光降解的敏感性也不同。如有機磷農(nóng)藥辛硫磷對光線非常敏感，噴施在茶樹上只需經(jīng)幾個小時日照即可大部分降解，適合于采摘期前的病蟲害防治。
（2）降雨：降雨主要以淋溶作用降解農(nóng)藥，其影響大小決定于農(nóng)藥在水中的溶解度和農(nóng)藥在葉片組織中的滲透力。雨露對茶樹上化學農(nóng)藥的淋溶作用隨著距離噴藥時間的延長而逐漸變?nèi)酰@是由于農(nóng)藥由葉面向蠟質(zhì)層內(nèi)滲入，殘留在葉面的農(nóng)藥比例減少，因雨露的溶解作用隨之減弱。此外，降水量的大小特別是單位時間內(nèi)雨量的大小，對葉面上的農(nóng)藥起著物理清除作用。
（3）氣溫：氣溫主要通過對農(nóng)藥的揮發(fā)作用大小來實現(xiàn)。在茶樹生長季節(jié)，溫度越高，農(nóng)藥揮發(fā)作用越強，通常溫度每上升10℃，農(nóng)藥的揮發(fā)作用可提高數(shù)倍。而農(nóng)藥的揮發(fā)速率又取決于蒸汽壓，蒸汽壓高的農(nóng)藥，如敵敵畏、二溴磷等，在茶園中揮發(fā)量就越多，受氣溫影響也越大。
