使用磁性金屬檢測(cè)儀的意義
隨著人們生活水平的提高，健康和環(huán)保在人們的意識(shí)里面也越來(lái)越強(qiáng)烈。糧食在加工成各種粉類食品過(guò)程中，由于原料清洗不凈或是由于機(jī)械磨損等原因，會(huì)使成品中混入磁性金屬物雜質(zhì)，這些微小的金屬雜質(zhì)隨食品攝入體內(nèi)，對(duì)人體造成危害，影響身體健康，貨架標(biāo)準(zhǔn)對(duì)此有嚴(yán)格的限制。
磁性金屬物含量的高低，也是考核粉類生產(chǎn)加工工藝的重要指標(biāo)之一。之前國(guó)內(nèi)采用GB/T5509-1985方法檢測(cè)磁性金屬物雜質(zhì)，是以四氯化碳作為分離磁性金屬物與試樣混合物的漂洗溶液。四氯化碳法對(duì)人體有毒害作用，其廢棄物處理不當(dāng)還會(huì)污染環(huán)境，而且方法操作繁瑣，不易掌握。而且試驗(yàn)過(guò)程耗時(shí)長(zhǎng)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，成本高；用馬蹄形磁鐵方法檢出結(jié)果偏低、誤差大；方法中的計(jì)量單位和國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)表示單位不統(tǒng)一等。根據(jù)GB/T 5509—2008最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定研制生產(chǎn)的JJCC型磁性金屬測(cè)定儀是檢驗(yàn)粉類糧食中磁性金屬物含量的專用檢測(cè)儀器。
專家通過(guò)試驗(yàn)證明，采用磁性金屬測(cè)定儀，分離板法測(cè)定粉類糧食中磁性金屬物具有回收率高，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，操作簡(jiǎn)單、快速，既節(jié)約時(shí)間，又降低檢驗(yàn)成本和勞動(dòng)強(qiáng)度，尤其是避免了四氯化碳對(duì)人體的毒害作用和對(duì)環(huán)境的污染。
